S svojo ekipo bo na pop-up lokaciji na Nazorjevi ulici 5 delovala tri mesece in izjemno se veselimo svežine, ki jo bo s svojim prihodom vnesla v ljubljansko kulinarično sceno.
Z odprtjem bistroja v Hotelu Slon bo virtuozinja degustacijskih menijev Hiše Franko poskrbela za izjemen prenos znanja iz Posočja, v restavraciji Ana in Slon pa se bo prestavila z bolj sproščenim konceptom kot nalašč za prigrizek, kosilo ali večerjo v dinamičnem osrčju mesta. Pri tem bo ohranila svojo filozofijo kuhanja, ki temelji na izrazitih okusih, sezonskih sestavinah iz lokalnega okolja in vrhunski pripravi.
Avtorica portreta chefinje Ane Roš: Suzan Gabrijan