Z odprtjem bistroja v Hotelu Slon je virtuozinja degustacijskih menijev Hiše Franko poskrbela za izjemen prenos znanja iz Posočja, v restavraciji Ana in Slon pa se prestavlja z bolj sproščenim konceptom kot nalašč za kosilo ali večerjo v dinamičnem osrčju mesta.
Pri tem ohranja svojo filozofijo kuhanja, ki temelji na izrazitih okusih, sezonskih sestavinah iz lokalnega okolja in vrhunski pripravi.
Foto: Kaja Sajovic