Ana in Slon

Kuharska mojstrica Ana Roš je 4. februarja 2023 v Ljubljanskem hotelu Slon odprla svoj prvi pop-up bistro.

Novi bistro je zaživel pod imenom Ana in Slon. Vrata je odprl v restavraciji Hotela Slon; hotela, ki ga Ana smatra za svoj »ljubljanski dom«.

Najbolj vroč bistro ta hip

Nazorjeva ulica 5

Osupljiv meni

Vrhunsko & lokalno

Foto: Kaja Sajovic

Chefinja Ana Roš je uvrščena na 9. mesto elitne lestvice najboljših chefov na svetu, za restavracijo Hiša Franko, ki se uvršča med 50 najboljših restavracij na svetu, pa se kot edina v Sloveniji ponaša z dvema Michelinovima zvezdicama.

S svojo ekipo je prevzela vodenje restavracije na Nazorjevi ulici 5 in izjemno se veselimo svežine, ki jo je s svojim prihodom vnesla v ljubljansko kulinarično sceno.

Foto: Ana in Slon

Z odprtjem bistroja v Hotelu Slon je virtuozinja degustacijskih menijev Hiše Franko poskrbela za izjemen prenos znanja iz Posočja, v restavraciji Ana in Slon pa se prestavlja z bolj sproščenim konceptom kot nalašč za kosilo ali večerjo v dinamičnem osrčju mesta.

Pri tem ohranja svojo filozofijo kuhanja, ki temelji na izrazitih okusih, sezonskih sestavinah iz lokalnega okolja in vrhunski pripravi.  

Foto: Kaja Sajovic

»Meni je naravnost fantastičen z neposrednimi, zdravimi, srce parajočimi, slastnimi, malce norimi jedmi. Veliko zelenjave, veliko zabave«,

pravi chefinja Ana Roš.

 Foto: Ana in Slon

ODPIRALNI ČAS:

TOR - SOB: 12:00 - 15:00 in 18:00 - 00:00

Zadnje naročilo 2 uri pred zaprtjem

(NED, PON zaprto)

REZERVACIJA MIZE:

Preko elektronske pošte: anainslon.popup@hisafranko.com

Preko sporočila (DM) na Instagramu: profil @anainslon